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食品接触资料检测

文章来源：本站收集上传时间：2022-7-23 浏览量：701

食品接触资料也叫食品包装资料，间接食品添加剂，与食品直接，间接，可能接触，而不构成食品的一局部的一类资料，它的好坏直接影响着食品的平安。

近年来，食品接触资料引发的平安问题曾经普遍惹起人们的关注，欧盟，美国，中国，日本，韩国等地域都针对食品接触资料发布了规范或者法规，并在不时的趋于严厉。

检测范畴：

食品接触资料从材质上来讲，能够分为以下几类：塑料、金属（包含外表涂覆涂层）、玻璃、陶瓷、搪瓷、橡胶、纸质及植物纤维类和竹木类等。

测试规范：

全球食品接触资料主要分为3块

●亚洲：食品平安法&GB 4806

●欧盟：（EC）No 1934/2004

●美国：US FDA CFR 21 PART 175-189&FDA CPG 7117.05&FDA CPG 7117.06&FDA CPG 7117.07

除此之外，还有

●德国：LFGB&Bed GgstV&BfR Recommendation

●法国：French DGCCRF 2004-64

●意大利：Act No 283 of 30 April 1962

&Presidential Decree No.777 of 23 August 1982

●日本：Japan Food Sanitation Regulation

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2022-07

核桃：营养成分剖析及留意事项

例如，在一项为期12周的科学实验中，61名安康意愿者轮番停止高坚果饮食与无坚果饮食（高坚果饮食中坚果提供的卡路里站到每日总卡路里摄入量的15-20%）。虽然高坚果饮食含有的总卡路里比无坚果饮食多10%，可是高坚果饮食的意愿者并没有变得愈加瘦削，相反科学家发现，坚果中的单不饱和脂肪酸降落了意愿者的体脂率。除了单不饱和脂肪酸，核桃还含有另一种安康的脂肪酸——α-亚麻酸（ALA），这种ω-3脂肪酸约占了核桃脂肪总重量的8-14%。事实上，核桃是一种含有很多α-亚麻酸（ALA）的坚果。α-亚麻酸（ALA）是EPA和DHA的前体，这些脂肪酸与多种安康益处有关，例如改良血脂、减少炎症，维护心脏安康等。

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2022-07

化装品检测，只为呵护你的美！

在生活追求高质量的今天，形形色色、品种众多、成效各异、数量宏大的化装品曾经成为人们日常生活中的必需品。作为能够“坚持年轻和美丽”法宝的化装品，我们每天都会与“它”密切接触，随着大家对化装品的运用量和运用频率都越来越高，化装品的质量好坏也会直接影响我们的身体安康，需求大家足够的注重！要擦亮眼睛认真区分哦！在各类化装品的平安指标中，重金属是化装品根本且重要的指标之一。而常见的化装品重金属主要来源于以下三个方面：【原资料】化装品的原资料品种繁多，主要包含基质原料和自然添加剂，不合格的原资料可能会带来重金属污染；原资料是化装品主要的重金属来源；

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2022-07

食品接触资料法规及契合性评价引见

近年来，因食品接触资料含有有害物质而引发的平安事情如紫砂煲重金属超标、荧光爆米花桶、重金属超标的不锈钢水壶等等，屡屡敲击着消费者敏感的神经。而对食品接触资料平安的无视，常常会给企业形成意想不到的损失。《GB 4806.1-2016食品平安国度规范食品接触资料及制品通用平安请求》定义：在正常运用条件下，各种曾经或预期可能与食品或食品添加剂（以下简称食品）接触、或其成分可能转移到食品中的资料和制品，包括食品消费、加工、包装、运输、储存、销售和运用过程中用于食品的包装资料、容器、工具和设备，及可能直接或间接接触食品的油墨、粘合剂、光滑油等。不包括洗濯剂、消毒剂和公共输水设备。

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2022-07

动物源性成分检测-肉类掺假鉴别

掺假不断是社会关注热点。近年来不时呈现的一系列肉类掺假事情如欧盟“马肉风云”、济南狐狸肉冒充驴肉、广州猪肉冒充牛肉、河间驴肉造假等，扰乱了市场经济次序，应战了群众对肉制品企业的信任，也增加了消费者对肉类食品平安的担忧。肉类掺假是指不法商家为了降低本钱，运用鸡肉、鸭肉、猪肉等相对低价的肉品，以至以狐狸、水貂等未经检验检疫的动物肉制品来冒充羊肉、牛肉等价钱相对较高的肉品的状况。掺假羊肉制品以羊肉卷和羊肉串最为常见，直接用猪肉、鸭肉切片掺假，或是将猪肉、鸭肉用香精香料、色素二次加工制成色香味逼真的羊肉卷、羊肉串。

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2022-07

农药残留生物化学测定办法

胆碱醋酶可催化靛酚乙酸酮(红色)水解为乙酸与靛酚(蓝色)有机磷或氨基甲酸脂类农药对胆碱酯酶有抑止作用，使催化、水解，变色的过程发作改动，由此判别样品中能否含有过量有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留。与空白对合奏阿卡比拟，白色药片不变色或略有浅蓝色均为阳性结果，不变蓝为阳性结果，阐明农药残留量较高，显浅蓝色为弱阳性结果，阐明农药残留两相对较低。白色药片变为天蓝色或空白对照卡片相同，为阴性结果。对阳性结果的样品，可用其他剖析办法进一步肯定详细农药种类和含量。

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2022-07

食品接触材料符合性声明-离我们还远吗？

契合性声明，望文生义就是产品的消费者对其消费的产品所作出的法规契合性承诺，以保证其产品平安。随着新《食品平安法》的施行，我国对食品平安的管理越来越注重。契合性声明，作为食品平安管理的一个重要手腕，在保证产品平安、合规信息传送、划分产品平安义务方面具有重要的作用。目前，我国相关法规的制定和参与者正在积极准备相关规范的起草，契合性声明这股暖流真实渐渐流向食品接触资料行业。早在2004年，欧盟委员会发布食品接触资料及成型品法规（(EC)No 1935/2004，亦称作”框架法规“），其中第16章节请求食品接触资料的消费应该提供声明文件，

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2022-07

同一功用的食品添加剂混合运用时的规则

同一功用的食品添加剂(相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂)在混合运用时，各自用量占其最大运用量的比例之和不应超越1.不具有同一功用或具有同一功用没有相同的运用范围的食品添加剂不受本条约束;糕点中苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸。其中着色剂请求具有同一色泽，好像是红色或黄色，假如一种添加剂是红色，一种添加剂是黄色，即便其具有相同的运用范围，在运用时也不受本条的约束；一种食品添加剂具有多种功用;蜜饯二氧化硫、苯甲酸、山梨酸运用量和残留量的计算；肉制品中亚硝酸盐

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2022-07

食品中农药残留限量规范问答

单残留检测法是针对因基质干扰等特殊缘由无法归入同类农残或多残留检测办法的农药，制定的检测办法。同类农药多残留检测办法是针对有机磷同等一类农药或同一个检测器能够同时检测的农药而制定的检测办法。多残留检测办法是针对相同检测范围和检测对象制定的一级或二级质谱多残留检测办法。答：GB 2763规则了局部加工食品中农药的最大残留限量，例如谷物（废品粮，如小麦粉、全麦粉等）、油料和油脂（植物油，如大豆油、菜籽油、花生油、棉籽油等）、干制水果（柑橘脯、李子干、葡萄干等）、饮料（果汁，如蔬菜汁、水果汁等）。需求留意的是，标明是加工食品的最大残留限量适用于加工食品；未加工食品最大残留限量不能运用于加工食品中。

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