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2022-07

固体废弃物的常规检测项目

1.无机元素及化合物：碳、氢、氧、氮、硫、氯、铜、锌、镉、铅、总铬、六价铬、烷基汞、汞、铍、钡、镍、总银、砷、硒、无机氟化物、氰化物；2.有机农药类：滴滴涕、六六六、乐果、对硫磷、甲基对硫磷、马拉硫磷等；3.非挥发性有机化合物：硝基苯、二硝基苯、对硝基氯苯、2，4-二硝基氯苯、五氯酚及五氯酚钠（以五氯酚计）、苯酚、2，4-二氯苯酚、2，4，6-三氯苯酚，苯并(a)芘、邻苯二甲酸二丁酯、邻苯二甲酸二辛酯、多氯联苯4.挥发有机化合物：苯、甲苯、乙苯、二甲苯、氯苯、1，2-二氯苯、1，4-二氯苯、丙烯晴、三氯甲烷、四氯化碳、三氯乙烯、四氯乙烯

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2022-07

德国批准新的新冠病毒疫苗临床试验

德国卫生部和疫苗审批机构保罗·埃尔利希研究所17日批准德国又一新冠病毒疫苗临床试验。该研究所援引世界卫生组织数据称，这是德国第二款、也是全球第11款经授权进入临床试验的新冠病毒候选疫苗。保罗·埃尔利希研究所当天发表公告说，此次进入临床试验的候选疫苗由德国“痊愈”疫苗公司开发，是一种mRNA（信使核糖核酸）疫苗。它的机理是将编码新冠病毒刺突蛋白的信使核糖核酸导入人体细胞内，让细胞合成病毒刺突蛋白，从而诱导人体免疫反应，这样当人体接触真正的病毒时就已有了免疫力。

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2022-07

德研究说一种抑制剂可双管齐下抗新冠病毒

德国马克斯·普朗克生物物理学研究所日前发布公报说，该机构研究人员和国际同行合作发现一种抑制剂可双管齐下抗新冠病毒，不仅能阻碍新冠病毒复制，还可以增强人体针对新冠病毒的免疫反应。这项研究有助于开发新的抗新冠病毒疗法。
公报说，研究人员通过体外细胞实验发现，新冠病毒感染人体细胞后，会让细胞生成一种名为“木瓜蛋白酶样蛋白酶（PLpro）”的物质，这种蛋白酶不仅参与新冠病毒的复制进程，还能阻碍人体免疫系统对新冠病毒的反应。研究团队找到了一种名为GRL-0617的抑制剂，它能抑制PLpro发挥作用。在生化、结构和功能方面的研究显示，

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2022-07

农残检测新规范发布！看GB2763—2019较以往有何变化？

近日，根据国家卫生健康委员会、农业农村部和国家市场监督管理总局公告2019年第5号，《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019，代替GB 2763—2016和GB 2763.1—2018）等3项食品安全国家标准发布，并自发布之日起6个月正式实施。据材料显示，GB2763-2019代替了GB2763-2005、GB2763-2012、GB-2014、GB2763-2016、GB2763.1-2018。1、对原标准中2,4-滴异辛酯等6种农药残留物定义，阿维菌素等21种农药每日允许摄入量等信息进行了修订。

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2022-07

食品中常见的微生物污染及检测规范

大肠菌群，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌。大肠菌群都是直接或间接地来自人和温血动物的粪便。普通食物中大肠菌群超标，标明食物受动温血动物的粪便污染，其间典型大肠杆菌为粪便近期污染，其他菌属则或许为粪便的陈旧污染。人吃了大肠菌群超标的食物或许会招致：肠道感染病、食物中毒等。霉菌，是丝状真菌的俗称，意即"发霉的真菌"，它们常常能构成分枝茂盛的菌丝体，但又不像蘑菇那样发作大型的子实体。在潮湿暖和的中央，许多物品上长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，那就是霉菌。

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2022-07

微生物污染及检测规范

大肠埃希菌是人和动物肠道中的正常栖居菌。大肠埃希菌的致病物质之一是血浆凝固酶。依据致病性的不同，致泻性大肠埃希菌被分为产肠毒素性大肠埃希菌、肠道侵袭性大肠埃希菌、肠道致病性大肠埃希菌、肠集聚性黏附性大肠埃希菌和肠出血性大肠埃希菌5种。常见中毒食物为各类熟肉制品、冷荤、牛肉、生牛奶，其次为蛋及蛋制品、乳酪及蔬菜、水果、饮料等食物。中毒缘由首要是受污染的食物食用前未经完整加热。中毒多发作在3、9月。不同的致泻性大肠埃希菌惹起的中毒，病症各不相同。

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2022-07

食品的微生物污染及检测规范

其鼠疫耶氏菌、小肠结肠炎耶氏菌与假结核耶氏菌对人类的致病性已明白，其间鼠疫耶氏菌具有F1、V/W、Pgm、Pst1等重要的毒力因子，毒力很强，少数细菌即可使人致病。本属细菌普通先惹起啮齿动物、牲畜和鸟类等动物感染，人类经过触摸已感染的动物、食入污染食物或节肢动物叮咬等途径而被感染。阪崎肠杆菌是乳制品中的一种致病菌。阪崎肠杆菌能惹起严峻的重生儿脑膜炎、小肠结肠炎和菌血症，死亡率高达50%以上。目前，微生物学家尚不分明阪崎肠杆菌的污染来历，但许多病例报告标明婴儿配方粉是目前发现的首要感染途径。

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2022-07

清点食品中微生物污染剖析及其检测技术

有统计显现，在影响中国食品平安的诸多要素中，微生物污染高居首位。本文选择目前关注度较高且风险较高的微生物污染停止剖析，并将微生物污染分为3类，即细菌污染、真菌污染和病毒污染。分析以上3种微生物污染的危害及对食操行业和消费者的影响，引见主流食源性致病菌微生物检测技术，包括传统的培育技术及现代检测技术等多种检测办法，并剖析各自的优缺陷，如传统的培育基办法、测试片办法、显微镜检测法、分子生物学办法、酶联免疫法及ATP生物荧光法等经典办法，以期为广阔食品检测者提供选择参考性根据。

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2022-07

食品接触资料检测，做哪些？

食品关系着人类的生存和安康，各个国度都有其对食品级接触检测严厉的规则。欧盟：2005年起，欧盟最新公布针对与食品接触物质的指令2004/1935/EC，它将于2006年10月27日起强迫执行。自此出口欧盟与食品接触的资料必需契合1935/2004/EC相关规范的规则。美国FDA测试：1962年，请求药品不只有平安性还要证明有效才可销售。德国LFGB测试：2005年9月，德国新食品和饮食用品法LFGB取代了食品和曰用品LMBG。与食品接触的曰用品经过测试，能够得到受权机构出具的LFGB检测报告证明为“不含有化学有毒物质的产品”才干在德国市场销售。

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2022-07

食品接触资料检测项目有哪些？

纸制品：五氯苯酚测试，重金属(铅、镉、汞、六价铬)释出量，抗菌成分迁移测试，甲醛含量测试，乙二醛释出量测试，带颜色的纸制品-附加偶氮染料测试；带不粘涂层制品(不粘锅)：全面迁移测试，苯酚溶出量测试，甲醛溶出量测试，芳香胺溶出量测试，六价铬溶出量测试，三价铬溶出量测试，PFOA全氟辛酸铵测试，感官测试；金属、合金及电镀制品：重金属溶出量(铅、镉、铬、镍)测试，感官测试；PP塑料制品：全面迁移测试，铬含量测试，钒含量测试，锆含量测试，感官测试；
烘焙纸制品：外观，热稳定性，抗菌成分迁移测试，多氯联苯测试，甲醛溶出量测试，感官测试

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2022-07

中国食品接触资料引见及检测办法一览

指一切可能接触到食品的资料及物品。《GB-4806-2016》规则：在正常运用条件下，各种曾经或预期可能与食品或食品添加剂（以下简称食品）接触、或其成分可能转移到食品中的资料和制品。包括食品消费、加工、包装、运输、储存、销售和运用过程中用于食品的包装资料、容器、工具和设备，及可能直接或间接接触食品的油墨、粘合剂、光滑油等。不包括洗濯剂、消毒剂和公共输水设备。食品接触资料的质量常常能直接影响到食品的质量，适宜的资料能够维护食品不受污染，在运输途中不受损坏，坚持食品自身的水分、成份、质量等特性不发作改动；而质量低劣或者不适宜的资料，非但无法对食品起到维护作用，

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2022-07

化装品的检测办法

这种办法不只具备较高的灵活度，而且有关线谱十分简单，可以在同一时间对不同金属元素停止检测。但是这种检测办法中用到的仪器，其价钱相比拟其他办法来说是比拟贵的，需求投入较多资金。而且检测过程中会用掉许多氩气，也需求较大资金投入。许多检测仪器在运用过后需求清算，日常也需求对这些设备停止维护，对相关检测人员的专业素质有比拟高的请求，这也是需求投入资金的一局部。目的检测重金属的基态原子，在共振辐射的吸收下对其停止测定。重金属元素被热解石墨加热之后，变成原子化。空心阴极灯可以发射辐射，基态原子蒸汽可以选择性的吸收这些辐射。吸收强度和试液中的重金属含量能构成正比。

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2022-07

微生物检测办法概述

微生物定性检验的专属性是指检测样品中可能存在的特定微生物品种的才能。当替代办法以微生物生长作为判别微生物能否存在时，其专属性考证时应确认所用培育基的促生长实验，还应思索样品的存在对检验结果的影响。当替代办法不是以微生物生长作为判别指标时，其专属性考证应确认检测系统中的外来成分不得干扰实验而影响结果，如确认样品的存在不会对检验结果形成影响。采用替代办法停止控制菌的检验，还应选择与控制菌具有相似特性的菌株作为考证对象。随着微生物学的技术开展，制药范畴引入了一些新的微生物检验技术，如脂肪酸测定技术、

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2022-07

样品中微生物定量检验办法的考证

精确度考证的办法：制备实验菌的菌悬液，菌悬液的浓度应选择为可以精确计数的最高浓度，然后系列稀释至较低浓度（如小于10cfu/ml)。例如，菌落计数平皿法的替代办法，在制备髙浓度菌悬液时其浓度是103 cfu/ml，系列稀释至100cfu/ml。每个实验菌应至少选择5个菌浓度停止精确度确认，替代办法的检验结果不得少于药典办法检验结果70%，也能够采用适宜的统计学办法标明替代办法的回收率至少与药典办法分歧。当替代办法的回收率高于药典办法时，有必要分离专属无菌检查办法适用性。

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2022-07

食品添加剂检测办法大全

食品添加剂指的是为改善食品种类及其色、香、味，以及为保鲜、防腐剂加工工艺需求而向食品中参加人工合成或自然物质。我国严厉规则相关食品添加剂所运用的种类、运用的范围、运用的含量等必需与GB2760中的规则分歧。否则，当食品中所含食品添加剂的含量过多，极易要挟消费者的身体安康，以至招致消费者发作食物中毒。当前，我国关于食品添加剂的相关法律法规尚不够完善，食操行业中的食品添加剂运用状况存在较大平安质量隐患。食品制造商为了产品色泽更为鲜艳，保质期更久，滋味更香，常常往食品中添加各种各样的食品添加剂，以至超量、超范围运用食品添加剂，

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